相信很多人都有这样的感慨：从年幼到成年，突然有一天发现，父母双鬓不知从何时染满白发，他们为家庭奔波操劳了大半辈子，身形日渐老态。曾经小时候在自己眼中高大帅气的父亲，突然间也变得矮小苍老了许多……
你觉得自己是不是多愁善感？产生这样的感觉只是平时言情小说或者电视剧看多了？这才刚过多少年，父母会变老了？
但是我们的父母确实正在慢慢衰老，他们身高也会变矮的。
为什么身高会变矮呢？
先说结论，身高变矮的原因是因为钙质的流失。
今天小园就来分析下这个原因！
钙的生理功能钙是构成我们身体的骨骼重要成分，钙对于骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。
骨骼组织由骨细胞和钙化的骨基质组成。
其中骨基质65%是矿物质，35%是有机物质。骨矿物质决定了骨头的硬度，而有机物质决定骨头的韧度。矿物质中，钙占了近40%
这也是为什么大人们对孩子们说，要想长高，要多喝牛奶的原因。因为牛奶中的钙含量很多。钙会补充到我们的骨基质中。
骨骼重建我们是不是认为——平时一口一口吃下的食物组成的骨骼，不可能离我们而去，它们不像是身体上的其他脏器组织，会衰老、会新陈代谢，会一直守护着我们变老！
但是小园要告诉你的是，这个想法太天真了！从一开始就是错的！
人体骨骼有一个重建的过程：新骨不断生成和旧骨不断吸收，使各种成分与血液间保持动态平衡。这种骨骼更新速率，会随着年龄的变化而变化。
1岁以前的婴儿这种骨骼更新率有%，以后逐年降低，每两年骨钙更新一次。
儿童阶段每年更新10%，由于儿童时期生长发育旺盛，对钙需要量大，如果长期摄钙不足，同时伴有蛋白质和维生素D缺乏，可引起生长迟缓，新骨结构异常，骨钙化不良，骨骼变形。
青年人骨吸收和骨生成维持平衡，每年更新5%。
40岁以后的成年人骨骼形成明显减弱，更新率每年降到了0.7%。
绝经后妇女和老年人骨吸收率会更高，基本就不能说是骨骼更新率，而是骨骼流失率了！
汇总上面的数据得出结论：
人在20岁以前，是骨的生长阶段；
之后的10余年骨质继续增加，在35-40岁左右，单位体积的骨质达到顶峰；
此后逐渐降低；妇女在绝经后，骨质丢失速率加快，骨质降低到一定程度，就不能保持骨骼结构的完整而压缩变形。
不能保持骨骼结构的完整而压缩变形，这也就说明了身高为什么会慢慢变矮了！
有的人对于身高变矮无所谓：
“不就是身高变矮了么，那个时候又不搞对象，要这么高有什么用？”
“对我其他方面没有影响的话，可以接受”
……
你要这么想就错了，如果钙流失使得骨骼不能保持结构完整以至于压缩变形，在很小外力下骨骼就会发生骨折——这就是骨质疏松症
怎么预防？骨骼成熟时所达到的骨骼峰值，是防治骨质疏松的有效方法
也就是说，在我们青壮年的时候，就要补充足量的钙，尽量达到峰值，这样的话，才能更好预防当我们老的时候得骨质疏松的风险。
每天需要多少钙？中国膳食指南指出，我国成年居民适宜摄入量是每天mg，可耐受最高摄入量是每天mg。
看下图中我特别黄显的是需要我们格外注意的群体。
少年是因为长身体需要补充大量的钙；
孕妇及乳母是需要给自己的胎儿或者婴儿补充足量的钙；
老人是为了能更好地防治骨质疏松。
吃什么食物最补钙？以下是含钙量最多的几种常见食物：
牛奶
这个就不用我多说了，牛奶是大家公认的补钙食品，g牛奶含钙量mg，吸收率也很高，达到了40%以上。如果有对喝奶过敏的朋友，也可以喝酸奶代替或者补充奶酪代替。
豆腐
g豆腐含钙量mg，是相当不错的补钙食品，而且豆腐中的植物蛋白也是人体必需氨基酸的食物来源，所以大家平时可以多吃豆腐。
芝麻酱
g芝麻酱钙的含量是mg，是常见食品中含钙量最高的食物了，但芝麻酱脂肪含量也很高，不能多吃。平时吃凉菜的时候可以添加。
虾皮
g虾皮含钙量为mg，这个和芝麻酱是一样的道理，虽然g虾皮含钙量很高，但是我们平时并不能吃这么多，因为它含盐量太高了。建议平时做汤或者做菜的时候可以加上。
除了这几种食物外，其他海产品如海鱼、海带、紫菜、各种贝类；肉蛋禽类如鸡牛羊；干果类如花生、瓜子、南瓜子都富含钙，另外我们在补充钙的同时，别忘了要补充维生素D,因为它可以帮助我们更好的吸收钙！
相信我们从现在起补钙防患于未然，在我们老的时候，身体都硬朗着呢！不会“越活越矮”啦！
我是源小园，致力于推广健康科普知识的营养人。